La Huasteca Tamaulipeca es una región rica en recursos y
maravillas naturales, ubicada en la zona sur del estado, limitada por la cuenca
del río Soto la Marina al norte, Veracruz y San Luis Potosí al Sur, la Sierra
Madre Oriental al occidente y el litoral del Golfo de México al oriente,
abarcando entre otros los municipios de Llera, Gómez Farías, Xicoténcatl,
Ocampo, Antiguo Morelos, Nuevo Morelos, Mante, González, Cd. Victoria,
Altamira, Tampico, Cd. Madero más una porción de Casas y Soto la Marina en la
cual habitaron los antiguos huastecos.
La gastronomía de esta región cuenta con ricos platillos
como son las enchiladas tultecas, el cabrito en sangre o a la manzana, las
gorditas a la leña, la cecina, las acamayas o langostinos, quesos frescos,
cabrito y barbacoa de pozo, así como calabaza en tacha, pay de mango, nieves de
cactáceas y dulces tradicionales.
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